RENDEZ-VOUS ASCENSIONNEL

Le temps file dans les rues de la capitale
Sur le toit du Georges, on s’inspire de Paris
& les affaires de cœurs prennent
de la hauteur.
Qu’elles soient classiques ou romantiques
Qu’elles soient fugaces ou immuables
Pourvu que nos histoires palpitent :
Votre Saint-Valentin sera ascensionnelle.
 
 
DÎNER DE LA SANT-VALENTIN
Menu unique 150 €

Coupe de champagne & Mise en bouche

Six gros escargots
ou Burrata, aubergine confite
ou Salade de homard
ou 6 fines de claire Cadoret n°2
ou L’avocat surprise la Maison du Caviar
ou Carpaccio de bar,
agrume, gingembre frais
ou Foie gras chutney figues
ou Caviar oscietre royal gold
30gr (+ 50 €)

Thon cru/cuit, comme un tataki
ou St jacques Tom Yam
ou Filet château, sauce béarnaise ou poivre
ou Belle côte de veau aux morilles
ou Spicy lobster pasta
ou Risotto végétarien

Mille-feuille croquant, graines de vanille
ou Cheesecake et coulis de fruits rouges
ou Moelleux cacao, gluten free
ou MON CŒUR
mousse citron vert, litchi, framboise
ou Sorbet Mangue ou Citron